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17 FEB

Meeting: Indisch Essen im Tandoor

Posted by User15 Lunaloo 12/19/2017 01:31PM (modified: 01/09/2018 12:29PM) | 272 x read

Date: Saturday, 02/17/2018 at 06:00PM
Location: Tandoor , 19 Burggasse, 1070 Wien, Neubau, Wien, Österreich » Map

Liebe Fadianer,

 

heute gehen wir indisch Essen ins Tandoor.

Das Lokal ist super, wir waren schon mal dort.

Ich hoffe wieder was ganz leckeres zu Essen und möchte aber sicher nicht alleine gehen.

 

Die Kochkunst

Das Geheimnis der indischen Kochkunst liegt in der Zusammenstellung der Gewürze. Currypulver – ein in Europa gängiges Mischgewürz – wird in der indischen Küche nicht verwendet. Curry nennt man in Indien eine Sauce, die speziell für jedes Gericht aus einer Kombination verschiedener Gewürze besteht. Die Schärfe oder Mildheit jeder Speise hängt nur von Anteil des Chilli ab, der extravagante Geschmack aber wird von den übrigen Gewürzen bestimmt – erst sie ergeben den passenden Curry zu jedem Gericht.

Garam Masala (typische Gewürzmischung): Eine Mischung, die manchmal aus mehr als 30 verschiedenen Gewürzen besteht: z.B.: Koriander, Mutterkümmel, Fenugreek, Tumerik (Gelbwurz), Zimt, Nelken, Lorbeer, grüner Kardamom, Anis, Piment, Muskatblätter, Muskatnuss, brauner Kardamom, schwarzer Pfeffer, Fechel, …

Wir versuchen, unseren Gästen eine kleine Auswahl von Gerichten des vielfältigen Subkontinents Indien zu bieten.

 

http://tandoor.wien/tandoor-menu

 

Wir waren im Sommer schon mal dort, hoffe das es genau so lecker wird!

Also anmelden und Essen fassen!

 

Lg

Lilu

20 Yes | 2 No | 1 waiting

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1 Comment

  • User35
    Miezmiezmiez, Monday, 01/08/2018 05:01PM

    Hab inzwischen reise gebucht……viel Spaß

    • User15
      Lunaloo, Tuesday, 01/09/2018 10:23AM

      Dann schönen Urlaub!!! :)

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