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12 NOV

Treffen: Wir frühstücken in der Schweiz

Geschrieben von User15 Helloitsme 18.09.2017 10:06h | 450 x gelesen

Datum: Sonntag 12.11.2017 um 10:00h
Ort: Gubler & Gubler, 42 Strozzigasse, 1080 Wien, Josefstadt, Wien, Österreich » Stadtplan

Was frühstücken eigentlich unsere Schweizer Nachbarn? Die beiden Eigentümer des Bistros, Kathrin und Markus Gubler, stammen aus der Schweiz, leben aber schon einige Jahre in Wien und möchten uns nun als gastronomische Quereinsteiger die Küche ihrer Familie etwas näherbringen und die WienerInnen mit Schweizer Speisen zum Frühstück, mittags oder abends verwöhnen. Wir probieren heute mal das Frühstück.

Die Quereinsteiger Kathrin und Markus Gubler haben aus einem in die Jahre gekommenen Gewölbe , das früher eine Konditorei beherbergte, ein durchaus herzeigbares Lokal gemacht und sich ihren Traum vom eigenen Bistro verwirklicht. Als Schweizer war es irgendwie klar, dass die Karte Schwiizerdütsch sprechen muss.

Mit viel Liebe hat die Illustratorin und Werbefachfrau das Lokal gestaltet. Neben ausgewählten Vintagestücken wie einer Kredenz und einer alten Lebensmittelwaage, karierten Tischdecken und Kissen finden sich auch Malereien auf Türen, Tafeln und Karten, die erkennen lassen, dass hier viel Wert auf Details gelegt wurde.

Zmorge (in der Schweiz ugs. für Frühstück) wird im Gubler & Gubler montags bis freitags von 08.00 bis 11.00 Uhr, samstags und sonntags von 10.00 bis 14.00 Uhr serviert. Man kann aus sechs Frühstückskombinationen wählen, erstaunlicherweise befindet sich darunter auch ein Wiener Frühstück ;-). Die Marmelade wird zur Konfi, der Kaffee zum Kafi und das Butterkipferl zum Buttergipfel – aber sonst kam uns, bis auf das Mostbröckli, alles schon recht bekannt vor: „Wiener Frühstück“ mit Semmel, Konfi, Butter, Kafì oder Tee nach Wahl (€ 5,20), „Zürcher Frühstück“ mit 2 Stk. Zopf, Buttergipfel, Konfi und Butter, Birchermüesli, Orangensaft und Kafì oder Tee nach Wahl (€ 9,50), „Älpler Frühstück“ mit Rösti mit Spiegelei (2 Eier) und Speck, Hausbrot, Butter, Kafi oder Tee nach Wahl (€ 9,50), „Genfer Frühstück“ mit Buttergipfel, Hausbrot, Konfi und Butter, Joghurt mit Nüssen und Honig, Orangensaft, Kafi oder Tee nach Wahl (€ 9,50) oder „Winkelried“ mit 2 Stk. Zopf, Hausbrot, Butter, 1 Portion Mostbröckli (eine Schweizer Spezialität: gepökeltes, geräuchertes und an der Luft getrocknetes Rindfleisch), Orangensaft, weiches Ei und Kafi oder Tee nach Wahl (€ 9,50).

Dazu oder stattdessen gibt es noch einige Extras, wie zB. Portion Schinken oder Salami (€ 3,50), Eierspeise aus 3 Eiern mit Schnittlauch oder mit Rucola und gerösteten Pinienkernen (€ 5,50) oder 2 Spiegeleier mit Rösti und Speck (€ 6,20) sowie eine wechselnde Auswahl an frischen Sandwiches (zB. Sandwich mit Hühnerbrust, Ananas, Mandarinen und Ei an Currycrème) und Kuchen (zB. Schweizer Rüeblituurte) in der Vitrine. Die komplette Speisekarte findet ihr im Anhang.

Der Kaffee (Ruffinelli) kommt zwar nicht aus der Schweiz, sondern aus San Marino, schmeckt aber ganz großartig und wird in den gängigen Varianten angeboten. Neben einer ansehnlichen Teeauswahl wird auch „heissi Schoggi“ serviert, auch als Cioccolata Italiana – da bleibt der Löffel stecken.

Unser Tisch ist auf Groops reserviert. Das Bistro ist ein Nichtraucherlokal. Ihr erreicht mich unter 0699 / 1 neun 5 zwei 0 vier 1 sechs. LG Elisabeth

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4 Kommentare

  • User35
    Sonny100, Montag 18.09.2017 11:35h

    Schade! Habe leider einen Geburtstagstermin übersehen. LG

  • User35
    Stempeli, Dienstag 19.09.2017 13:32h

    zu spat! Lg Stempeli

  • User35
    Cup-Of-Coffee, Freitag 22.09.2017 14:28h

    Leider etwas dazwischen gekommen. Viel Spaß :-)

  • User35
    Suzanna_ch, Samstag 28.10.2017 13:53h

    Liebe Elisabeth, Leider ist mir etwas (ein Geburtstagsfrühstück) dazwischen gekommen und daher bin ich dieses Mal nicht dabei. Vielleicht orgnisierst du im kommenden Jahr wieder etwas bei den Schweizern? Wünsche euch “än Guete und än schöne Sunntig” und mit lieben Grüßen – Suzanna

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1 Erlebnisbericht

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    Helloitsme, Sonntag 12.11.2017 14:44h | 7 Bilder